| Kochrezept / Rezept Avocado-Schinken-Aufstrich |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Avocados (a ca. 300g) |
| 2 El. frischengepresster Zitronensaft |
| 150 g sehr duenn geschn. gekochter Schinken |
| - - Salz |
| - - frischgemahlener Pfeffer |
| 4 knackige Salatblaettchen |
| 1/2 Beet Kresse |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Schinken-Aufstrich: |
Rezept - Avocado-Schinken-Aufstrich
Die Avocados mit einem grossen Messer der Laenge nach bis zum Kern
hin ringsherum einscheiden, die Haelften gegeneinanderdrehen, bis
sie sich voneinander loesen lassen, den Kern herausheben. Mit einem
Essloeffel das Fruchtfleisch aus den Schalen loesen, Zitronensaft
daruebergeben und mit einer Gabel zerdruecken. Den Schinken sehr
fein hacken und daruntermengen. Die Masse mit Salz und Pfeffer
lieblich abschmecken. Zum Servieren die Salatblaettchen auf vier
kleine Glastellerchen legen und den Avocado-Schinken-Aufstrich mit
Spritzbeutel und grosser Sternfuelle anrichten. Mit Kressestraeusschen
garnieren.
Dazu passt:
Toast, warmes franzoesisches Weissbrot, Kraecker, Knaeckebrot.
** From: K.H.JESSEN@AMTRASH.comlink.de (K.H.Jessen)
Date: Tue, 11 Jan 1994 16:46:00 +0100
Dieser Text kommt von TBX4:R.AHRENS@XGATE.ZER
Stichworte: News, Brotaufstrich, Avocados, Schinken
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