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| Kochrezept / Rezept Avocado-Sauce |
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| Rezept Hits: 9961 |
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Küchentipp: Käsesoße (lecker) !
Wenn es schnell gehen, aber der Geschmack nicht zu kurz kommen soll, probieren sie koch einmal folgendes Rezept aus:
Eine Büchse passierte Tomaten (250g), einen Becher Sahne (100g) und ca. 100g geriebenen Emmentaler Käse. Wer es lieber deftiger mag, kann auch z.B. Gorgonzola nehmen. Alles zusammen in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Es schmeckt sehr lecker, z.B. zu Kalbfleisch, Nudeln etc. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Reife, weiche Avocados | | 1 klein. Zitrone | | 2 Knoblauchzehen | | 300 ml Saure Sahne, oder (besser) Creme double |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Sauce: |
Rezept - Avocado-Sauce
Avocados abziehen, entkernen. Avocadofleisch mit
Zitronensaft und Knoblauch zerdruecken. Im Wasserbad (oder sehr
vorsichtig) erhitzen, nicht kochen! Sahne unterruehren. Kurz
puerieren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
Ich kann diese einfache Sauce zu gegrilltem Lachsfilet
wirklich nur waermstens empfehlen. Die leichte Saeure harmoniert
hervorragend mit dem Lachs und einem leichten, jungen, fruchtigen
Riesling aus dem Rheingau oder dem Elsass. Dazu ein Stueck
frisches Weissbrot (kein Baguette) und der Himmel ist ein Stueckchen
naeher.
Und hinterher: Eine Scheibe Zimtparfait mit Rumtopf-Fruechten.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Saucen, P1
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