| Kochrezept / Rezept Avocado mit Wintersalat |
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Küchentipp: Knusprige Hähnchen !
Stellen Sie die Temperatur des Backofens nicht zu hoch ein. Das Hähnchen wird zwar außen knusprig, aber innen trocken und zäh. Garen Sie das Hähnchen bei ca. 180 Grad. Es bleibt dann innen schön zart und außen wird es trotzdem braun und knusprig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Avocados |
| - - Wenig Zitronensaft |
| 400 g Chicoree |
| 3 El. Aceto Balsamico |
| 1 El. Senf |
| 1 El. Zitronensaft |
| 1 Schalotte; mit Knoblauchpresse ausgepress |
| - - oder sehr fein gehackt |
| 1/2 dl Olivenoel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado mit Wintersalat: |
Rezept - Avocado mit Wintersalat
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verruehren. Oel unter
Ruehren zufuegen, wuerzen.
Zubereiten: Avocados kurz vor dem servieren halbieren, Kern entfernen.
Schnittflaechen mit wenig Zitronensaft bestreichen und mit einigen
Salatblaettern auf Teller geben. Restlichen Salat in sehr feine
Streifen schneiden, in die Avocadohaelften fuellen. Sauce darueber
verteilen, sofort servieren.
* Quelle: Betty Bossi Zeitung 10/95 erfasst von Daniel Brack
Stichworte: Salate, Avocado, P4
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