Rezept Avocado mit Wintersalat

 
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Avocado mit Wintersalat

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Küchentipp: Keine matschigen Erdbeeren !
Erdbeeren immer erst waschen, dann putzen. Sie saugen sonst zuviel Wasser auf und werden matschig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
4  Avocados
- - Wenig Zitronensaft
400 g Chicoree
3 El. Aceto Balsamico
1 El. Senf
1 El. Zitronensaft
1  Schalotte; mit Knoblauchpresse ausgepress
- - oder sehr fein gehackt
1/2 dl Olivenoel
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Avocado mit Wintersalat:

Rezept - Avocado mit Wintersalat
Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verruehren. Oel unter Ruehren zufuegen, wuerzen. Zubereiten: Avocados kurz vor dem servieren halbieren, Kern entfernen. Schnittflaechen mit wenig Zitronensaft bestreichen und mit einigen Salatblaettern auf Teller geben. Restlichen Salat in sehr feine Streifen schneiden, in die Avocadohaelften fuellen. Sauce darueber verteilen, sofort servieren. * Quelle: Betty Bossi Zeitung 10/95 erfasst von Daniel Brack Stichworte: Salate, Avocado, P4

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