|
|
| Kochrezept / Rezept Avocado mit roher Tomatensauce und pochiertem Ei |
|
| Rezept Hits: 5320 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Pfefferminztee !
Hilfreich bei Schmerzen und Krämpfe im Magen und Darmbereich, bei Übelkeit und Durchfall, zur anregung der Galle |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Eier | | 4 El. Essig | | 2 Fleischtomaten; reif | | 1 Schalotten; (1) | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 2 El. Olivenöl | | 2 Avocados; reif | | 1 Schalotten; (2) | | 1 Zitrone; Saft davon |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado mit roher Tomatensauce und pochiertem Ei: |
Rezept - Avocado mit roher Tomatensauce und pochiertem Ei
Die Eier in Essigwasser pochieren. Die Tomaten kurz in das kochende
Wasser tauchen, häuten, entkernen und mit einem großen Messer auf
einem Arbeitsbrett sehr fein hacken, geradezu pürieren. Dies nicht
mit dem Mixer tun, weil darin das Tomatenfleisch schaumig und
weißlich wird. Das Tomatenmus mit sehr fein geschnittener Schalotte
(1) mischen, salzen, pfeffern, mit Essig und Öl würzen. Als Klecks
auf Teller verteilen. Je 1 pochiertes Ei darauf betten.
Die geschälten und halbierten Avocados quer in dünne Scheiben
schneiden, mit der Hand etwas flach drücken, damit sie sich
fächerartig ausbreiten. Neben das Ei auf jeden Teller setzen. Die
sehr fein geschnittene Schalotte (2) daraufstreuen, salzen, pfeffern,
mit Zitronensaft beträufeln.
Quelle: meine familie & ich Nr. 2/88, Sonderheft Große Eierküche
erfaßt: Sabine Becker, 22. Mai 2000
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Risotto als Zwischenmahlzeit
Ein echtes Risotto ist eine Kunst für sich und erfordert viel Geduld und Fingerspitzengefühl. Mindestens 20 Minuten lang muss der Reis bei niedriger Hitze ständig gerührt und mit Argusaugen beobachtet werden. | | Thema 2253 mal gelesen | 26.06.2008 | weiter lesen |  | Appetitzügler: Eine verlockende Falle
Schlemmen ohne Reue und trotz allem Gewicht verlieren? Das klingt wie ein Märchen – oder wie die Reklame eines Appetitzüglers. | | Thema 346 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen |  | Indonesische Küche - lecker und vielseitig
Die indonesische Küche entführt Sie nach Asien und in die Niederlande. Die asiatischen Einflüsse sind aufgrund der geographischen Lage leicht nachzuvollziehen, die niederländischen sind der holländischen Kolonialzeit geschuldet, die natürlich auch auf der Speisekarte ihre Spuren hinterließ. | | Thema 2548 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|