| Kochrezept / Rezept Avocado-Kaltschale |
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| Rezept Hits: 4615 |
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Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Reife Avocados |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Rote Zwiebeln |
| - - Salz |
| 300 ml Geflügelfond |
| 200 ml Mineralwasser |
| 50 ml Sangrita |
| - - Saft von 1 Limette und 1 Zitrone |
| - - Pfeffer |
| - - Cayennepfeffer |
| 1 Feingehackte Chilischote |
| 1/2 Bd. Koriandergrün |
| 150 g Geschälte Shrimps |
| - - Heinz Thevis Gong Heft 44/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Kaltschale: |
Rezept - Avocado-Kaltschale
Zubereitung:
Avocados entkernen, Fleisch in Stuecke schneiden. Geschaelten
Knoblauch und Zwiebeln wuerfeln, mit Salz fein zerdruecken. Mit dem
Avocadofleisch im Mixer puerieren, dabei Fond, Mineralwasser,
Sabgrita und Zitrussaefte dazugiessen. Mit Salz, Pfeffer,
Cayennepfeffer und Chili pikant abschmecken.
Die Haelfte des Korianders feingehackt untermischen. Auf einer mit
Eiswuerfeln gefuellter Schuessel gut durchkuehlen lassen. Kaltschale
in geeiste Glaeser fuellen, mit dem restlichen Koriandergruen und
den Shrimps garnieren.
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