| Kochrezept / Rezept Avocado-Gorgonzola-Salat |
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Küchentipp: Schlapper Salat !
Rauke oder Kopfsalat, die durch Lagerung schlapp geworden sind, werden wieder frisch, wenn sie für 5 Minuten in warmem Wasser liegen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 4 El. Olivenoel |
| 1 El. Zitronensaft |
| 3 El. trockener Weisswein |
| 2 Knoblauchzehen; gehackt |
| 1 Tl. frischer Rosmarin; gehackt |
| 1 El. Schnittlauchroellchen |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer adM |
| 1 Avocado |
| 150 g Gorgonzola |
| 1/2 Kopf Lollo Rosso |
| 75 g Croutons; nach Wunsch |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Gorgonzola-Salat: |
Rezept - Avocado-Gorgonzola-Salat
4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang.
Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen.
Avocado schaelen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einer
grosse, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette daruebergiessen und
fuer ca. 20 Minuten in den Kuehlschrank stellen.
Salat waschen und trockenschleudern, zerpfluecken und auf 2 bzw. 4 Teller
verteilen. Den Gorgonzola zerkruemeln und darueberstreuen. Avocadoscheiben
auf dem Salat anrichten, nach Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen
Vinaigrette betraeufeln.
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