| Kochrezept / Rezept Avocado-Eis |
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Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Avocados |
| 1 Dos. Kokoscreme (Einwaage 350 ml) |
| 75 ccm Rum |
| 1 Zitrone |
| - - eventuell Zucker |
| 40 g Pinienkerne (ersatzweise Mandeln) |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Eis: |
Rezept - Avocado-Eis
Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herausloesen.
Avocadofleisch durch ein Sieb streichen, Mit Kokoscreme, Rum und
Zitronensaft verruehren. Eventuell mit Zucker abschmecken. In eine
Schale fuellen und fuer etwa drei Stunden in das Gefrierfach
stellen; dabei oefter mit einem Schneebesen durchruehren, damit
das Eis cremig wird. Inzwischen Pinienkerne unter Ruehren in einer
Pfanne ohne Fett hellbraun roesten. Aus dem Eis mit einem Eisportionierer
oder Essloeffel Kugeln formen. Mit Pinienkernen bestreut servieren.
Dazu: Melonen, Orangen oder gezuckerte Beeren
* (Pro Portion ca. 280 Kalorien / 1175 Joule)
** Article: Of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Stichworte: ZER, Avocados, Eis, Dessert, Nachspeisen
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