| Kochrezept / Rezept Avocado-Carpaccio |
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Küchentipp: Tirami Su !
kommt aus der Nähe von Venedig und heißt "Zieh mich hoch" |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Unbeh. Zitrone; die abgeriebene Schale davon |
| 2 Tl. Meerrettich |
| 2 El. Wasser Salz, Pfeffer |
| 2 El. Zitronensaft; nach Geschmack etwas mehr |
| 5 El. Oel |
| 2 Avocados |
| 200 g Geraeucherte Putenbrust (in Scheiben) |
| - - Grober Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Avocado-Carpaccio: |
Rezept - Avocado-Carpaccio
Die abgeriebene Zitronenschale mit Meerrettich, Wasser, Salz, Pfeffer,
Zitronensaft verruehren. Oel unterruehren. Avocados schaelen,
halbieren, den Stein entfernen, die Haelften in feine Scheiben
schneiden, dachziegelartig anrichten. Scheiben von geraeucherter
Putenbrust dazulegen, mit der Salatsauce betraeufeln. Mit grobem
Pfeffer bestreuen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 30.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Feb 1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Carpaccio, Avocado, Putenbrust,
P4
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