Rezept Avgolemomo

 
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Avgolemomo

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Küchentipp: Durchweichter Tortenboden !
Damit der Obstsaft bei Tortenböden nicht durchzieht, streichen Sie ihn mit Eiweiß ein. Sie können aber auch Vanillepudding als Unterlage darauf streichen. Schmeckt zudem auch noch lecker.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1  Ei
4 El. Zitronensaft
- - Staerke, etwas
Zubereitung des Kochrezept Avgolemomo:

Rezept - Avgolemomo
Ei trennen. Eiweiss mit ein El. Wasser schlagen. Eigelb hinzufuegen und mischen. Etwas Staerke (nach Gefuehl) in den Zitronensaft geben und mischen. In die Eimischung hinzufuegen. Eimischung mit dem Quirl ruehren und etwa ein El. von den Dolmades Fluessigkeit einzeln jedes Mal hinzufuegen bis die ganze Fluessigkeit aufgebraucht ist. Die Mischung sollte dicker dabei werden Dolmades auf ein Teller richten und die Avgolemono Sauce darueber giessen. ** Gepostet von Nikos Tavridis Date: Sun, 09 Apr 1995 Stichworte: Griechisch, Sauce, P6

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