| Kochrezept / Rezept Ausgebackene Fischfrikadellen |
|
| Rezept Hits: 11409 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kabeljaufilets oder Rotbarschfilets |
| 15 g Ingwerwurzel; frisch |
| 2 Bd. Schnittlauch |
| 50 g Moehre; evtl. wenig mehr |
| 2 El. Sesamsamen |
| 150 g Rettich; evtl. etwas mehr |
| 1 Zitrone |
| 1 Ei |
| 3 El. Mehl |
| 1 El. Sojasauce |
| 500 ml Pflanzenoel; zum Ausbacken |
| Zubereitung des Kochrezept Ausgebackene Fischfrikadellen: |
Rezept - Ausgebackene Fischfrikadellen
Gegebenenfalls die Fischfilets auftauen lassen.
Den Ingwer schaelen und fein hacken, Schnittlauch waschen,
trockentupfen und in feine Roellchen schneiden. Die Moehre schaelen
und in 2 mm duenne und 1 cm lange Streifen schneiden.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter Ruehren aromatisch
roesten.
Den Rettich schaelen und fein reiben, die Zitrone vierteln.
Die Fischfilets kleinschneiden und mit einem Mixstab oder im Mixer
puerieren.
Ingwer, Schnittlauch, Moehre, Sesamsamen, Ei und Mehl gut mit dem
Fischpueree mischen und mit der Sojasauce wuerzen.
Das Oel in einem hohen Topf auf 160 GradC erhitzen, die Fischmasse zu
Frikadellen formen und im heissen Fett goldgelb ausbacken.
Die fertigen Frikadellen auf Kuechenpapier abtropfen lassen und mit
dem Rettich, den Zitronenvierteln und etwas Sojasauce servieren.
* Quelle: Japanisch kochen H. Kataoka
Gepostet von Viviane Kronshage@2:2447/102.24
15.06.94
Erfasser:
Stichworte: Fisch, Salzwasser, Gemuese, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Kaugummi - viel Geschmack über Stunden
Das Kaugummi ist eine geniale Erfindung: Es versorgt den Gaumen stundenlang mit Geschmack, ohne die Hüften gleichzeitig mit Kalorien zu belasten. Es sorgt für einen frischen Geschmack im Mund und kann sogar dabei helfen, Stress abzubauen. | | Thema 4659 mal gelesen | 21.01.2008 | weiter lesen |  | Salz das Küchengewürz Nr. 1 - Wissenswertes zum Salz
Salz gibt es heute massenhaft und spottbillig im Supermarkt. Doch ein kurzer Blick in die Geschichte des Salzes zeigt uns, welch immensen Reichtum es eigentlich birgt. Deshalb ranken sich auch zahlreiche Sagen und Märchen um das Salz. | | Thema 4902 mal gelesen | 31.12.2007 | weiter lesen |  | Madenkäse Casu Marzu aus Sardinien
Ein ganz besonderer Schafskäse aus Sardinien. Auch bekannt als Wurmkäse, oder „Casu Marzu“, was auf Sardinisch so viel bedeutet wie „verrotteter Käse“. | | Thema 61641 mal gelesen | 08.05.2007 | weiter lesen | |
|
|