| Kochrezept / Rezept Aufgeschlitzte Auberginen |
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| Rezept Hits: 7091 |
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Küchentipp: Sahne (Rahm) einfrieren !
Schlagsahne im Originalbehälter lässt sich bestens einfrieren, wenn zwischen Inhalt und Deckel noch etwa 1cm „Luft“ ist.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 mittl. Auberginen |
| 250 ml gesalzenes Wasser |
| 3 El. Sonnenblumenoel |
| 150 g Zwiebeln; fein gehackt |
| 100 g Lammfleisch; gehackt |
| 1 Prise Salz |
| 250 g Tomaten; (1) gehaeutet und feingeschnitten |
| 1 Tomate; (2) in Streifen |
| 3 klein. weisse Peperoncini in Streifen |
| 2 dl Wasser |
| 10 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Aufgeschlitzte Auberginen: |
Rezept - Aufgeschlitzte Auberginen
Die ungeschaelten Auberginen der Laenge nach teilen. In die Mitte
jeder Haelfte einen Schnitz einschneiden. Stiele entfernen.
Auberginen in kaltes Salzwasser einlegen.
Inzwischen Oel in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Hackfleisch kurz
anbraten, salzen. Die Tomaten (1) zugeben und alles zehn Minuten
duensten. Beiseite stellen.
Backofen auf 175 GradC vorheizen. Abgetropfte Auberginenhaelften
nebeneinander in eine feuerfeste Form legen. Die Schlitze
auseinanderziehen, die Fuellung in die Oeffnungen verteilen. Tomate
(2) und weisse Peperoncini auf die Auberginen verteilen. Wasser
zugiessen, Butterfloeckchen ueber das Gericht verteilen und 25 bis 30
Minuten im Ofen garen.
Heiss servieren, zum Beispiel mit Reis.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Aubergine, Lamm, P4
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