| Kochrezept / Rezept Auberginen-Soße mit Mozzarella |
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Küchentipp: Küchenkräuter auf der Fensterbank !
kann man leider nicht mit normalem Blumendünger düngen, weil sie dadurch ihren Geschmack verlieren. Um aber den gleichen Effekt zu erzielen, die Kräuter ein mal die Woche mit abgekühltem, starken grünen Tee gießen. Wirkt genauso gut, ist natürlich und schadet dem Geschmack und der Gesundheit nicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Fleischtomaten (600 g) |
| 2 Auberginen (500 g) |
| 4 El. Öl mit Basilikum (Basilico) |
| 1 Zweig Rosmarin |
| 1 Knoblauchzehe |
| 1 Chilischote, getrocknete |
| 1/8 l Weißwein |
| - - Pfeffer |
| - - Salz |
| 1 Mozzarella-Käse (125 g) |
| 1 Bd. Petersilie |
| 100 g Parmesankäse, gerieben |
| 400 g Spaghetti |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen-Soße mit Mozzarella: |
Rezept - Auberginen-Soße mit Mozzarella
1. Fleischtomaten häuten, würfeln. Auberginen putzen, waschen,
würfeln und im heißen Öl 3-4 Minuten anbraten. Rosmarinnadeln kurz
mitbraten. Knoblauch abziehen und dazudrücken.
2. Tomaten, zerbröselte Chilischote und Wein zugeben, würzen, 5-7
Minuten kochen lassen. Inzwischen Nudeln kochen.
3. Mozzarella würfeln. Petersilie waschen, trockentupfen, hacken.
Mozzarella, Petersilie und Parmesankäse in die Soße geben,
abschmecken. Mit den Spaghetti anrichten.
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