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| Kochrezept / Rezept Auberginen-Salat |
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| Rezept Hits: 14021 |
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Küchentipp: Kontrolle für die Gefriertruhe !
Wenn Sie in Urlaub fahren, dann legen Sie einen Beutel mit Eiswürfel in die Gefriertruhe. Sind die Eiswürfel nach Ihrer Rückkehr deformiert, müssen Sie sich auf die Suche nach dem Fehler machen. Vorsicht vor verdorbenen Lebensmitteln. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Auberginen | | - - Salz, Pfeffer | | 4 El. Sesamoel | | 3 Knoblauchzehen | | 1 Gruene Paprikaschote | | 1 Zitrone | | 2 El. Dill; gehackt | | 1 El. Pfefferminze; gehackt | | 150 g Joghurt | | 50 g Walnuesse; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen-Salat: |
Rezept - Auberginen-Salat
Auberginen halbieren, in 5 mm dicke Scheiben schneiden, salzen. Nach
30 Min. abspuelen, trocknen und in der Haelfte des Oels bei kleiner
Hitze 10-15 Min. duensten. Abkuehlen lassen.
Paprika sehr klein schneiden, mit zerdruecktem Knoblauch, Zitronensaft,
restlichem Oel, Kraeutern und Joghurt verruehren. Auberginen abrichten,
pfeffern, mit Sosse begiessen, kuehlstellen, mit Walnuessen bestreuen.
Dazu: Stangenweissbrot
* Quelle: -Nach Suedwest-Text/02.04.95
Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Salat, Kalt, Aubergine, Vegetarisch, P1
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