| Kochrezept / Rezept Auberginen Quark |
|
| Rezept Hits: 7522 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Lieber keinen Frostpelz !
Tiefkühlware mit einem Frostpelz war mit Sicherheit schon einmal an- oder aufgetaut. Hände weg – auch vor den verlockendsten Angeboten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Auberginen |
| 1 Kl. Zucchini |
| 5 lange, gruene, frische Peperoni |
| 250 g fetter Quark |
| - - tuerkischer Joghurt |
| - - Creme fraiche |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| 1 Bd. Dill 4 Zehen Knoblauch, am besten frischer, |
| - - (Menge nach Geschmack bzw. Groesse) |
| - - ein leckeres Olivenoel |
| - - Balsamicoessig |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen Quark: |
Rezept - Auberginen Quark
Das Gemuese in nicht zu kleine Stuecke (am besten laenglich) schneiden
und in reichlich Olivenoel gar braten. Abtropfen lassen, in Schuessel
geben und abkuehlen lassen. Je ca. 150 g Joghurt, Quark und Creme
fraiche dazugeben, des weiteren 2 Essloeffel gehackte Kraeuter und die
gepressten Knoblauchzehen. Mit Oel, Essig, Pfeffer und Salz
abschmecken. Danach 2 Stunden ziehen lassen und mit tuerkischem Brot
zum tunken servieren.
Vielleicht hat der ein oder andere von euch das Gericht schon einmal
beim Tuerken gegessen, ich habe das Rezept nie herausbekommen, und
dann einfach per Zunge mich so nach und nach an den rechten Geschmack
herangetastet und dann verfeinert. Ein paar geroestete Nuesse oder
Sonnenblumenkerne koennten auch noch gut hereinlassen.
** Gepostet von: Maurus Blank
Stichworte: Tuerkei, Vorspeise, Salat, Brotaufstrich
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Erbsen - Grüne Erbsen ein rundes Gemüse
Die Erbse scheint ein wahrhaft höfisches Gemüse zu sein – Sonnenkönig Ludwig XIV. wird nachgesagt, dass er die runden grünen Kügelchen zu seinen favorisierten Leibspeisen erklärte. | | Thema 7188 mal gelesen | 18.03.2008 | weiter lesen |  | Nouvelle Cuisine, das Auge isst mit
Wer in einem feinen Restaurant nach der Bestellung eines edlen Menüs riesige Teller von einem frackgekleideten Ober mit aufwändigem Ritual serviert bekommt, und sich dann gezwungen fühlt, auf dem riesigen Gedeck quasi mit der Lupe nach der einen grünen Spargelspitze mit einem Scheibchen Ei und einem Teelöffelchen Lachskaviar zu suchen, der begegnet der Nouvelle Cuisine. | | Thema 7316 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Lauch oder Porree ein herzhaftes Jahresgemüse
Lauch (Allium ampeloprasum) gehört zur Familie der Zwiebelgewächse – was man sofort merkt, wenn man ihn anschneidet. Der charakteristische Zwiebelgeruch und –geschmack verrät ihn sofort. | | Thema 6334 mal gelesen | 10.03.2008 | weiter lesen | |
|
|