Rezept Auberginen Nudel Gratin

 
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Auberginen-Nudel-Gratin

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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Spiralnudeln
1 Dos. Tomaten (400 g Füllmenge)
- - Salz
- - Pfeffer
- - Thymian
500 g Auberginen
50 g Mehl
1/8 l Olivenöl (ca.)
1  Knoblauchfleischwurst (500 g)
50 g Parmesankäse (gerieben)
2 Kart. Mozzarella (à 125 g)
Zubereitung des Kochrezept Auberginen-Nudel-Gratin:

Rezept - Auberginen-Nudel-Gratin
Nudel in Salzwasser kochen. Zerkleinerte Dosentomaten einkochen lassen. Würzen. Auberginenscheiben Portionsweise im heißen Olivenöl goldbraun braten. Abtropfen lassen. Halbierte Fleischwurstscheiben im Bratfett anbraten. Abgetropfte Nudeln, Auberginen und Wurst vermengen. Mit eingekochten Tomaten in eine gefettete Form schichten. Parmesan und Mozzarellawürfel darübergeben. Bei 200°C ca. 40 min. backen.

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