| Kochrezept / Rezept Auberginen-lammpfanne |
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Küchentipp: Käse Snacks !
Leckere Käsesnacks, die auch Kindern schmecken, können Sie aus einer Scheibe Scheiblettenkäse herstellen.
Teilen Sie die Scheibe in neun gleich große Stücke und legen sie diese (wichtig) auf ein Backpapier. Diese schieben sie für einige Sekunden in die Microwelle bis der Käse blubbert.
Nehmen Sie das Backpaier mit dem Käse heraus und lassen es abkühlen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 klein. auberginen |
| 2 zwiebeln |
| 3 knoblauchzehen |
| 1 paprikaschote |
| 2 tomaten |
| 1 piri-piri |
| 500 g lammschulter oder keule o.k. |
| 1/4 l fleischbruehe |
| 3 El. butterschmalz |
| - - salz |
| - - pfeffer aus der muehle |
| - - paprikapulver suess |
| - - frisch geriebener parmesan |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen-lammpfanne: |
Rezept - Auberginen-lammpfanne
das fleisch in gulaschgrosse wuerfel schneiden und kurz im butterschmalz
anbraten. nun die kleingeschnitten zwiebeln,die in wuerfel geschnittene
paprikaschote,die enthaeuteten und kleingeschnittenen tomaten und die
piri-piri ohne kerne zugeben und 5 minuten mitschmoren lassen.
nun 2 knoblauchzehen durchgepresst zugeben und mit der bruehe abloeschen.
60 minuten schmoren lassen.
die auberginen in gulaschgrosse wuerfel schneiden und sofort in
kaltes salzwasser geben,sonst werden die auberginenwuerfel braun.
nach den 60 minuten mit salz,pfeffer und paprika abschmecken und die
abgetropften auberginenwuerfel zugeben. nach 20-30 minuten ist das gericht
fertig.
dazu passt reis und parmesankaese
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