| Kochrezept / Rezept Auberginen-Knobi-Creme |
|
| Rezept Hits: 11542 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Auberginen a 300g |
| 3 El. Olivenoel |
| 4 Knobizehen (fuer die Hartgesottenen mehr) |
| 250 g Schafkaese |
| 1 El. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Oregano |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen-Knobi-Creme: |
Rezept - Auberginen-Knobi-Creme
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Auberginen waschen und laengs
halbieren. Die Schnittflaechen mit dem Olivenoel einpinseln. Ein
Blech mit Alufolie auslegen und die Auberginen mit der Schnittflaeche
nach unten darauflegen. Etwa 30 Minuten garen. Von den noch
heissen Auberginen die Stengelansaetze entfernen. Knobi schaelen und
mit den Auberginen und dem Schafkaese im Mixer puerieren. Mit
Zitronensaft und den Gewuerzen abschmecken. Kalt stellen.
(Haelt mind. 2-3 Tage)
Beilagen : zu frischem Baguette oder gegrilltem Fleisch
* From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Baguette, Grillen, Saucen, Marinaden, Auberginen
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|