| Kochrezept / Rezept Auberginen indische Art |
|
| Rezept Hits: 11462 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Auberginen |
| 1 Zwiebel |
| 2 Gruene Peperoni |
| 2 Tl. Schwarzes Senfpulver |
| 4 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Currypulver |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| 2 Tl. Krabbenpulver; kann weggelassen werden |
| 2 Curry- oder Lorbeerblaetter |
| 1/2 Tas. Essig |
| - - Oel |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen indische Art: |
Rezept - Auberginen indische Art
Die Auberginen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in Oel anbraten.
Beiseite legen.
Die Zwiebeln fein schneiden und mit Peperoni, Curry- oder
Lorbeerblaettern zusammen anbraten.
Die Auberginen und die restlichen Zutaten dazugeben und alles zusammen
etwa 15 Minuten schmoren lassen.
* E. Candappa, H. Haas: Aroma und Appetit, ein
asiatisches Kochbuch fuer eine Welt
Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Gemuese, Frisch, Gewuerze, Indien, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|