| Kochrezept / Rezept Auberginen indische Art |
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Küchentipp: Kartoffeln zur Entwässerung und zur Senkung des Bluthochdrucks !
Salzfrei gedämpfte Kartoffeln sind ein wirkungsvolles Mittel. Das Kalium regt die Ausschwemmung von Schlackenstoffen an und entlastet den Kreislauf. Kartoffeln auf diese Weise zubereitet, sind ideale Schlankmacher! |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Auberginen |
| 1 Zwiebel |
| 2 Gruene Peperoni |
| 2 Tl. Schwarzes Senfpulver |
| 4 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Currypulver |
| 1/2 Tl. Kurkuma |
| 2 Tl. Krabbenpulver; kann weggelassen werden |
| 2 Curry- oder Lorbeerblaetter |
| 1/2 Tas. Essig |
| - - Oel |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen indische Art: |
Rezept - Auberginen indische Art
Die Auberginen in 1 cm grosse Wuerfel schneiden und in Oel anbraten.
Beiseite legen.
Die Zwiebeln fein schneiden und mit Peperoni, Curry- oder
Lorbeerblaettern zusammen anbraten.
Die Auberginen und die restlichen Zutaten dazugeben und alles zusammen
etwa 15 Minuten schmoren lassen.
* E. Candappa, H. Haas: Aroma und Appetit, ein
asiatisches Kochbuch fuer eine Welt
Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Gemuese, Frisch, Gewuerze, Indien, P4
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