| Kochrezept / Rezept Auberginen in Tomatensauce |
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| Rezept Hits: 3528 |
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Küchentipp: Süßer Duft gegen Kochdünste !
Lassen Sie auf dem Herd einen Topf mit Zimt und Zucker etwas warm werden. Wenn Ihre Gäste eintreffen, duftet es sehr angenehm und die Kochdünste werden überdeckt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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27.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Auberginen |
| 4 mittl. Karotten; (Moehren) |
| 1 Tl. Salz |
| - - Oel; zum Anbraten |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Paprikamark |
| 2 El. Tomatenmark |
| 1 Tl. Paprikapulver |
| 1 Tl. Getr. Thymian |
| 1/2 Knoblauchzehe |
| 1 Tl. Salz |
| 1/4 Tas. Oel |
| 3 Tomaten; eventl. aus der Dose |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen in Tomatensauce: |
Rezept - Auberginen in Tomatensauce
Fuer die pikante Tomatensauce, die uebrigens auch zu anderen Gerichten
gut schmeckt, die Zwiebel fein hacken und in dem Oel anschwitzen bis
sie etwas braeunt.
Die Tomaten puerieren, Knoblauch pressen und zusammen mit allen
anderen alles einmal kraeftig durchkochen und abkuehlen lassen.
Dann die ungeschaelten Auberginen wuerfeln, die Moehren stifteln oder in
Scheiben schneiden und beides in der Pfanne braten. Die Moehren
sollten noch etwas Biss haben, die Auberginenwuerfel sollten weich,
aber nicht matschig sein. Salzen und mit der Sauce uebergiessen.
Schmeckt warm und kalt.
* Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Tue, 21 Mar 1995
Stichworte: Vorspeise, Warm, Aubergine, Tomate, Tuerkei,
P4
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