| Kochrezept / Rezept Auberginen im Tomaten-Bett |
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| Rezept Hits: 1740 |
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Küchentipp: Mariniertes Grillfleisch !
Müssen Sie Ihr Grillfleisch noch zum Picknickplatz transportieren, dann legen Sie es in ein flaches Kunststoffgefäß. Bedecken Sie es mit einer Marinade, z.B. Öl und verschiedene Kräuter und drücken die Luft aus dem Behälter heraus. So können Sie ihr Fleisch ohne Probleme transportieren und Sie müssen nicht so viele Kräuter und Gewürze mitnehmen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Auberginen in Scheiben geschnitten |
| 750 g Fleischtomaten gehäutet und grob gehackt |
| 2 Knoblauchzehen fein gehackt |
| 125 ml Olivenöl eventuell etwas mehr |
| 2 Tl. Salz |
| 1 Tl. Oregano, getrocknet |
| 1 Sp./Schuss Pfeffer, schwarz; a. d. M. |
| 125 ml Weißwein, trocken |
| 3 El. Basilikumblättchen fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Auberginen im Tomaten-Bett: |
Rezept - Auberginen im Tomaten-Bett
Oel in eine Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben darin anbraten und
danach gut abtropfen lassen.
Tomaten und Knoblauch im verbliebenen Oel anbraten und mit Salz,
Oregano und Pfeffer wuerzen. Wein zugiessen und alles etwa 20 Minuten
kochen lassen, bis eine dickliche Sauce entstanden ist.
Auberginenscheiben in der Sauce erhitzen, Basilikum unterruehren.
dazu: Naturreis
nach: Gut Paulinenwaeldchen, Aachen
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