Rezept Auberginen »Saloniki« Gemüsegerichte

Kochrezept / Rezept Auberginen »Saloniki«

Auberginen »Saloniki«
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Küchentipp: Christbäume haltbar gemacht !
Den Stamm schräg abschneiden und zwei Tage vor dem Fest in eine Mischung aus 2 Teilen Glyzerin und 1 Teil Wasser stellen. Der Baum wird dann nicht so schnell abnadeln.

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Start

Datum

Titel & Details

13:15:00

31.05.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

09:05:00

01.06.2012

Frisch gekocht mit Andi und Alex

Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 1 Portionen / Stück

4 mittelgroße Auberginen

3 El. Olivenöl

- - Salz

2 Tl. Senf

3 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

- - Salz

1 Tl. Rosmarin

8 El. Paniermehl

40 g Butter

Zubereitung des Kochrezept Auberginen »Saloniki«:

Rezept - Auberginen »Saloniki«

Auberginen längs halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und grob hacken. Öl erhitzen, Auberginenhälften von allen Seiten darin anbraten. Herausnehmen, in eine gefettete Auflaufform setzen, salzen und mit Senf bestreichen. Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel schneiden und mit dem Fruchtfleisch im Öl anbraten. Salzen und in die Auberginenhälften füllen. Mit Rosmarin und Paniermehl bestreuen und Butterflöckchen daraufgeben. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C 20 bis 25 Minuten. Beilage: Reis.

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