Rezept Aubergine mit Käsecurry

 
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Aubergine mit Käsecurry

Kategorie - Aubergine, Beilage, Gemüse, Käse Rezepte Kochrezepte Kochen
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Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel: „…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“. Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2 mittl. Aubergine(n)
- - Olivenöl
200 g Käse (Gouda, Emmentaler)
- - Salz
2 Tl. Curry
- - Petersilie
- - Renate Husmann
Zubereitung des Kochrezept Aubergine mit Käsecurry:

Rezept - Aubergine mit Käsecurry
Aubergine in dicke Scheiben schneiden, salzen und in reichlich Olivenöl von einer Seite goldbraun backen. Käse (Gouda, Emmentaler o.Ä.) reiben und mit etwas Salz und Curry vermischen. Auberginenscheiben umdrehen und das Käse-Curry-Gemisch daraufhäufen. Pfanne abdecken, Petersilie daraufstreuen, noch kurz offen weiterbraten und servieren. Servierhinweise: Mit Reis oder Hirse und Mango-Chutney

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