Rezept Aubergine mit Kaese Kraeuter Fuellung (Bhara Paneer Baigan)

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan)

Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan)

Kategorie - Gemuesegerichte Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 20910
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 9707 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
1  Aubergine (1 Pfund)
4 El. leichtes Pflanzenoel
3/4 Tas. gehackte Zwiebeln
1 El. geraspelter oder zerstossener frischer Ingw
3/4 Tl. Cayennepfeffer
1 1/2 Tl. gemahlener Koriander
3/4 Tas. feingehackte Tomaten
1/4 Tas. feingehackte gruene Paprikaschote
- - indischer Kaese (Chenna),
- - aus 4 Tassen Vollmilch hergestellt
1 El. Zitronensaft
1 Tl. grobes Salz oder
- - nach Belieben gehackte Korianderblaetter
- - zum Garnieren
Zubereitung des Kochrezept Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan):

Rezept - Aubergine mit Kaese-Kraeuter-Fuellung (Bhara Paneer Baigan)
Diese gefuellten Auberginen sind bei den Anglo-Indern sehr beliebt. Sie koennen statt Aubergine auch Zucchini oder Kuerbis nehmen. Vergessen Sie dann nicht, die Kochzeit entsprechend zu aendern. 1. Den Ofen auf 190GradC vorheizen. 2. Aubergine halbieren. Fruchtfleisch herausloeffeln und fein hacken. Ausgehoehlte Auberginenhaelften beiseite stellen. 3. Eine Bratpfanne bei starker Hitze 3 Minuten heiss werden lassen, 2 El Oel zusammen mit den Zwiebeln zugeben und 3 Minuten braten. Ingwer hinzufuegen und weitere 2 Minuten mitroesten. Cayennepfeffer und Koriander zugeben, Pfanne einige Sekunden schuetteln, dann das feingehacktes Auberginenfruchtfleisch zufuegen. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und alles unter Ruehren schmoren lassen (ca. 7 Minuten). 4. Tomaten, gruene Paprikaschoten und Kaese zugeben und leicht verruehren. Die Mischung 1 Minute kochen lassen. Hitze ausschalten. Zitronensaft und Salz einruehren. 5. Auberginenhaelften in eine ofenfeste Schuessel geben. Fuellung in die Haelften geben. Das restliche Oel daruebertraeufeln. Mit Alufolie abdecken und auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen. Alufolie entfernen und weitere 15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit gehackten Korianderblaettern bestreuen und nach Belieben ein wenig Tamarinden-Chutney (S. 383) oder Koriander-Chutney (S. 382 ) dazugeben. Diese gefuellten Auberginen eignen sich hervorragend als Vorspeise. Reichen Sie dazu ein Brot oder einfachen gekochten Reis. ** Gepostet von: Dimitri Junker Stichworte: Gemuese, Aubergine, P2

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Dickmacher: Heißhunger um MitternachtDickmacher: Heißhunger um Mitternacht
Was in den Büchern für Jugendliche so toll klang, die Mitternachtsparty mit Freundinnen und Freunden im Internat, kann sich im häuslichen Alltag zum Dickmacher Nr. 1 entwickeln: nächtliche Ess-Attacken.
Thema 4253 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen
Frühlingsgemüse - zart und gesundFrühlingsgemüse - zart und gesund
Im Frühling haben viele wieder Lust auf leichtes, gesundes Essen, da bietet sich das zarte Frühlingsgemüse idealerweise an, das derzeit in den Geschäften und Märkten angeboten wird.
Thema 11332 mal gelesen | 02.05.2009 | weiter lesen
Rooibos Tee - Rotbusch Tee der aus SüdafrikaRooibos Tee - Rotbusch Tee der aus Südafrika
Seine Anhänger sind kreativ - nicht nur in der Aussprache des Wortes Rooibos, sondern auch in seiner Anwendung. Rooisbos- oder Rotbusch Tee ist mehr als nur eine koffeeinfreie Alternative zu Grün- und Schwarztees.
Thema 10819 mal gelesen | 20.11.2007 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |