| Kochrezept / Rezept Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne |
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Küchentipp: wenn ihr Backofen überläuft !
Ist im Backofen etwas übergelaufen, dann bestreuen Sie die Stelle gleich mit Salz. Nach dem Abkühlen des Herdes kann das Angebrannte ganz leicht abgebürstet werden. Nur noch feucht nachwischen.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 klein. Aubergine |
| 4 Haehnchenschenkel |
| 1 El. Paprikapulver, edelsuess |
| 2 El. Olivenoel |
| 400 g Kartoffeln; gekocht in Scheiben |
| 500 g Tomaten; geachtelt |
| 1 Gelbe Paprikaschote entkernt, in Streifen |
| 1 Gruene Peperoni; entkernt in Streifen |
| 2 klein. Zwiebeln; gehackt |
| 1 El. Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne: |
Rezept - Aubergine-Kartoffel -Haehnchen-Ofenpfanne
Aubergine in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und 20 Minuten
ziehen lassen.
Haehnchenschenkel mit Salz und Paprikapulver einreiben, in der
Haelfte vom heissen Oel kraeftig anbraten.
Kartoffeln, Tomaten, Aubergine, Peperoni und Zwiebel in eine mit dem
restlichen Oel ausgefette Form legen, Haehnchenschenkel daraufsetzen.
Im Ofen bei 180 Grad 35 Minuten garen.
* Quelle: Prima, Heft 8, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Gemuese, Frisch, Aubergine, Kartoffel, Haehnchen,
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