| Kochrezept / Rezept Aubergine in Joghurt |
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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
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27.05.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Auberginen; nach Belieben etwas mehr |
| 500 g Joghurt natur; oder Tuerk. Oemuer |
| - - Oel; zum Anbraten |
| 1/2 Zehe Knoblauch |
| 1 1/2 Tl. Getrocknete Minze |
| 1 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Aubergine in Joghurt: |
Rezept - Aubergine in Joghurt
Die Auberginen in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden, in Oel anbraten bis
sie Farbe bekommen, nicht zu weich werden lassen.
Aus der Pfanne nehmen und in einem Sieb oder auf Kuechenkrepp
abtropfen lassen. Mit dem Joghurt und den Gewuerzen mischen,
Knoblauch hineinpressen und gut gekuehlt servieren.
* Quelle: Nach Nordtext 12.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 26 Mar 1995
Stichworte: Vorspeise, Kalt, Aubergine, Joghurt, Tuerkei,
P4
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