| Kochrezept / Rezept Asparago Roberta (Spargel mit Mozzarella-Schinken-Peackch |
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| Rezept Hits: 6097 |
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Küchentipp: Sauce aus der Flasche !
Grillsaucen in Flaschen wollen oft nicht so recht herausfließen, und wenn, dann mit einem Blubb, der alles verspritzt. Abhilfe schaffen Trinkhalme oder rohe Makkaronis: Einfach in die Saucenflasche stecken bis zum Boden, dann gibt’s keine Saucenunfälle mehr. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 02:55:00 |
11.02.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 13:15:00 |
13.02.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Spargel, weiss |
| 250 g Spargel, gruen |
| - - Salz |
| 1 El. Butter (1) |
| - - Zucker |
| 1 Bd. Salbei (Blaetter, ca. 30 g) |
| 400 g Mozzarella (2 Paeckchen) |
| - - Pfeffer |
| 8 Scheib. Parmaschinken, duenn |
| 90 g Butter (2) |
| 1 El. Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Asparago Roberta (Spargel mit Mozzarella-Schinken-Peackch: |
Rezept - Asparago Roberta (Spargel mit Mozzarella-Schinken-Peackch
Spargel waschen und putzen. Weissen Spargel komplett, bei dem gruenen
Spargel nur das untere Drittel schaelen. Salzwasser mit Butter (1) und
Zucker erhitzen und den Spargel ca. 12 Minuten garen. Spargel
abgiessen, abtropfen lassen und in einer Auflaufform anrichten.
Salbeiblaetter waschen, trocken tupfen, 16 Blaettchen abzupfen und
halbieren. Mozzarella in 16 Scheiben schneiden, mit Pfeffer bestreuen
und je einem halben Salbeiblaettchen belegen. Schinkenscheiben
halbieren und um die Mozzarellascheiben zu kleinen Paeckchen wickeln.
Schinkenpaeckchen auf dem Spargel anrichten.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad (Gas: Stufe 4) gratinieren bis
der Kaese leicht geschmolzen ist.
Butter in einem Topf zerlassen, die die restlichen Salbeiblaettchen
zerkleinen, hinzufuegen und kurz anbraeunen. Mit Zitronensaft
abschmecken und ueber den gratinierten Spargel geben.
Nach Wunsch mit einem Salbeizweig garnieren.
dazu: Ciabatta
Pro Portion: 2318 kJ/556 kcal
Quelle: Werbeprospekt von Galbani
erfasst: tom
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