Rezept Asiatisches Rindersteak aus dem Wok

 
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Asiatisches Rindersteak aus dem Wok

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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1  Ananas
- - Basilikum
- - Honig
- - Knoblauch
- - Olivenöl
150 g Rindersteak
- - Rotwein
- - Rotweinessig
- - Senf
- - Sojasauce
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 10. 2000
Zubereitung des Kochrezept Asiatisches Rindersteak aus dem Wok:

Rezept - Asiatisches Rindersteak aus dem Wok
Zubereitung: Das Rindfleisch in duenne Streifen schneiden und mit Basilikum und Knoblauch in Olivenoel anbraten. Die Ananas laengs in zwei Haelften schneiden. Das Fruchtfleisch aus der Schale loesen, wuerfeln und zu dem Fleisch geben. Alles mit Sojasauce, Senf und Honig abschmecken, mit Rotweinessig und Rotwein abloeschen und schliesslich in einer Ananashaelfte servieren. Hierzu empfiehlt unsere Weinexpertin einen 1993er Riesling Auslese aus dem Mosel-Saar-Ruwer-Gebiet.

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