Rezept Asiatisches Nudelgericht

 
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Asiatisches Nudelgericht

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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
360 g Putenbrust-Schnitzel
200 g Paprika, rot
2 El. Erdnussoel
350 g Sojakeime, abgetropft
3 El. Soja Sauce pikant
- - Wenig Sambal Oelek
200 ml Suess-Saure Sauce
250 g Eiernudeln
Zubereitung des Kochrezept Asiatisches Nudelgericht:

Rezept - Asiatisches Nudelgericht
Putenbrust evtl. auftauen, trockentupfen und in ca. 2 cm grosse Stuecke schneiden. Den Paprika entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Einen El Oel in der Pfanne erhitzen (evtl. Wok), das Fleisch darin kurz anbraten, die Peperoni zufuegen, mitdaempfen. Die Sojakeime unter kaltem Wasser kurz abspuelen, abtropfen lassen und zum Fleisch geben. Alles mit Soja Sauce, Sambal Oelek und Sues-Sauer Sauce wuerzen, dann zugedeckt auf die Seite stellen. Die Eiernudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Vorschrift zubereiten mit Gabel lockern, und das Wasser abgiessen, mit restlichem Oel vermischen. Die Fleisch/Gemuesemischung zu den Nudeln geben, sorgfaeltig mischen, nochmals kurz erhitzen und Servieren. (Im Wok die Nudeln zum Fleisch geben, nochmals kurz erhitzen und darin Servieren.) Tip: An Stelle von Chinesischen Eiernudeln koennen auch Reisnudeln verwendet werden. Vorbereitungszeit: ca. 15 Min. Zubereitungszeit: ca. 10 Min. * Quelle: Coop-Rezeptkarte aus der Schweiz, erfasst von Peter Mackert, 2:246/8105.0 Stichworte: Putenbrust, Nudeln, Exotisch, Gourmet, P4

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