| Kochrezept / Rezept Asiatischer Gemuesesalat und Sesamsauce |
|
| Rezept Hits: 7882 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Weiße Zwiebeln !
zartes Aroma, geeignet für Salate. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1 Gemuesezwiebel; 100g |
| - - Salz |
| 50 g Zuckerschoten |
| 1/2 Bd. Radieschen; 75g |
| 1 Moehre; 75g |
| 3 Scheibe Chinakohl; 100g |
| 1 El. Weissweinessig |
| 2 El. Zitronensaft |
| 2 El. Reiswein |
| 3 El. Sesamoel |
| 1 El. Wasser |
| 1/2 Tl. Zucker |
| - - Pfeffer |
| 100 g Tofu |
| 3 El. Sesamsamen; geschaelt |
| 1 El. Sojasauce |
| 4 El. Orangensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Asiatischer Gemuesesalat und Sesamsauce: |
Rezept - Asiatischer Gemuesesalat und Sesamsauce
Zwiebel schaelen und in feine Ringe schneiden, gut salzen und ziehen
lassen. Zuckerschoten putzen und in kochendem Salzwasser in ca. zwei
Minuten bissfest garen. In einem Sieb abgiessen, kalt abspuelen und
abtropfen lassen. Die Zuckerschoten schraeg halbieren. Zwiebelringe
abspuelen und trockentupfen.
Radieschen putzen, waschen und in feine Stifte raspeln. Moehre schaelen und
in ca. vier Zentimeter lange Streifen schneiden. Dann Chinakohlblaetter
waschen und quer in duenne Streifen schneiden.
Essig, Zitronensaft, Haelfte des Reisweins, 1/3 des Sesamoels und Wasser
verruehren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer wuerzen. Gemuese einzeln mit der
Marinade vermischen.
Tofu mit 2/3 der Sesamsamen im elektrischen Zerhacker puerieren. Mit
Sojasauce und uebrigem Wein und Oel glattruehren.
Restliche Sesamsamen in der Pfanne roesten. Marinierte Gemuese und
Tofusauce anrichten. Mit Sesam bestreuen.
Als Vorspeise zu Nudeltopf mit Garnelen und Plaumenwein-Birne mit
Orangengelee.
* Quelle: Posted and modified by K.-H. Boller, 10.12.95
Stichworte: Vorspeise, Salat, Gemuese, Asien, P2
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Orangen-Muffins mit Rezeptidee zum selber backen
Neben den ringförmigen Donuts sind die Muffins die Lieblingsbackwaren der Amerikaner. In den USA werden sie das ganze Jahr über in den unterschiedlichsten Variationen angeboten und erobern inzwischen auch die deutschen Backküchen. | | Thema 6860 mal gelesen | 15.04.2008 | weiter lesen |  | Dim Sum - Fingerfood in China
Kleine Appetithäppchen sind auf der ganzen Welt verbreitet. Nun hat auch China kleine Köstlichkeiten zu bieten, die es in sich haben. „Dim Sum“, was so viel bedeutet wie „Kleine Herzerwärmer“ sind wahre Köstlichkeiten und werden Liebhabern der Chinesischen Küche den Mund wässrig machen. | | Thema 5533 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen |  | Feinkost der verleckerte Mensch alles über feinkost
Vor 200 Jahren galt man seinen Mitmenschen hierzulande als höchst leckerhaft wenn man nach leckeren Speisen begierig war. | | Thema 8612 mal gelesen | 27.04.2007 | weiter lesen | |
|
|