| Kochrezept / Rezept Asia-Möhrencremesuppe |
|
| Rezept Hits: 6893 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Baisers – besonders luftig !
Wollen sie besonders hohe und luftige Baisers backen, dann rühren Sie in das zimmerwarme Eiweiß etwas Backpulver mit hinein. Erst anschließend mit dem Zucker zusammen steifschlagen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 30 g frische Ingwerwurzel |
| 1 Limette |
| 1 Bd. Koriander |
| 1.5 l Gemüsebrühe |
| 1 Tl. Sesamöl |
| 600 g Möhren |
| 200 g Zwiebeln |
| 30 g Butter |
| 2 El. flüssiger Honig |
| 1 Prise Salz |
| 50 g Mandelstifte |
| Zubereitung des Kochrezept Asia-Möhrencremesuppe: |
Rezept - Asia-Möhrencremesuppe
1. Pfefferschote in 3 cm lange Stücke schneiden, mit einem Teelöffelstiel
entkernen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch pellen und in feine
Scheiben schneiden, Ingwer ungeschält in feine Scheiben, 1/2 Limette in
Scheiben schneiden, 1/2 Bund Koriander grob hacken. Alle Zutaten mit der
Gemüsebrühe und dem Sesamöl aufkochen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Möhren schälen und in dünne Scheiben, Zwiebeln pellen und in feine
Streifen schneiden. Die Brühe durch ein Sieb gießen und auffangen. Butter in
einem Topf schmelzen, Möhren und Zwiebeln dazugeben und mit dem Honig
karamelisieren. Mit der Brühe auffüllen und zugedeckt 25 Minuten kochen.
3. Die Suppe im Mixer portionsleise pürieren.
4. Suppe durch ein Sieb streichen. Mit Salz und dem Saft von 1/2 Limette
würzen und aufkochen. Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun
rösten. 1/2 Bund Korianderblätter abzupfen, Suppe mit Koriandergrün und
Mandeln bestreut servieren.
:Notizen (*) : Zubereitung: 40 Minuten
: : 164 kcal
:Eiweiß : 4 Gramm
:Fett : 11 Gramm
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Italienische Cannelloni - lecker gefüllte Pasta
Cannelloni sind eine besonders raffinierte Variante der italienischen Pasta. Sie unterscheiden sich nicht durch Farbe oder Geschmack von ihren mannigfaltigen Kollegen, sondern in ihrer Form und Verarbeitung. | | Thema 15890 mal gelesen | 30.04.2008 | weiter lesen |  | Zusatzstoffe - was steckt drin in den Lebensmittel ?
Satte Farben, eine lange Haltbarkeit und manches Geschmackserlebnis wären ohne den Einsatz von Zusatzstoffen bei Lebensmitteln nicht zu erzeugen. Farbstoffe, Konservierungsmittel sind aus der Lebensmittelproduktion längst nicht mehr wegzudenken. | | Thema 10588 mal gelesen | 19.02.2008 | weiter lesen |  | Espressomaschinen Kaffeegenuss auf besondere Art
Klein, stark und schwarz, mit einer schönen Crema versehen und frisch aufgebrüht – so lieben wir den Espresso. Deshalb wollen auch immer mehr Menschen zuhause nicht auf diesen Genuss verzichten und kaufen sich eine Espresso-Maschine. | | Thema 5634 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen | |
|
|