Rezept Artischockensoße mit weißen Bohnen

 
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Artischockensoße mit weißen Bohnen

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Küchentipp: Reis im Bett !
Reis im Bett Kochen Sie Reis nur 8-10 Minuten und wickeln dann den Topf dick in Zeitungspapier ein. Evtl. noch eine Wolldecke herumwickeln und den Reistopf zum Ausgaren ins Bett unter die Bettdecke stellen. Diese Methode ist auch zum Warmhalten für mehrere Stunden geeignet.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Dos. Artischockenböden (220 g Abtropfgewicht)
1  Paprikaschote, gelbe
100 g Steinpilze in Öl (aus dem Glas)
1  klein. Dose weiße Bohnen (250 g Abtropfgewicht)
4 El. Olivenöl
- - Salz
- - Pfeffer
1 Kart. Tomatenstücke (370 g)
1/4 l Gemüsefond (aus dem Glas)
1 El. Soßenbinder, eventuell
1 Sp./Schuss Zucker
400 g Nudeln
- - (z. B. Spaghetti oder Bandnudeln)
Zubereitung des Kochrezept Artischockensoße mit weißen Bohnen:

Rezept - Artischockensoße mit weißen Bohnen
1. Abgetropfte Artischockenböden in feine Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen, in kurze Streifen schneiden. Abgetropfte Steinpilze kleinschneiden. Bohnen auf ein Sieb gießen, kalt abspülen, abtropfen lassen. 2. Artischocken im heißen Öl anbraten. Pilze und Paprika kurz mitbraten. Würzen. Tomatenstücke, Bohnen und Fond dazugeben, 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln kochen. Soße eventuell binden, abschmecken. Mit Nudeln anrichten.

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