| Kochrezept / Rezept Artischocken in Marinade |
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| Rezept Hits: 1643 |
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Küchentipp: Kein Backpapier im Haus !
Butterbrotpapier zuschneiden und mit etwas neutralen Pflanzenöl bepinseln. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:45:00 |
27.05.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 12 Lila Artischocken (Petits Violets] |
| 1 1/2 l Wasser |
| 2 Zitronen, Saft von |
| 6 El. Pflanzenöl |
| - - Salz |
| - - grob gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1 Zweig Selleriegrün |
| 2 Stiele Petersilie |
| 1 Stück Fenchel |
| 1 Lorbeerblatt |
| 2 Stiele Thymian |
| 1 Knoblauchzehe |
| Zubereitung des Kochrezept Artischocken in Marinade: |
Rezept - Artischocken in Marinade
Die Artischocken waschen und den Stiel abschneiden. Die Artischocken um
ein Drittel stutzen, die Huellblaetter rund um den Stiel abzupfen. Die
Blueten in Zitronenwasser ( 1/2 l Wasser und 2-3 EL Zitronensaft)
legen.
Inzwischen restlichen Zitronensaft und Wasser, Pflanzenoel, Gewuerze
und das geputzte Gemuese fuer das Bouquet garni in einen Topf geben und
auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 aufkochen. Die Artischocken
hineingeben und auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4 etwa 15 Minuten
kochen.
Den Deckel abnehmen, vorsichtig umruehren und auf 1 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 4-5 weitere 15 Minuten koecheln lassen. Wenn die
Artischocken gar sind, sollte von der Marinade so viel uebrig sein,
dass sie als Sauce reicht. Alles abkuehlen lassen und servieren.
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