| Kochrezept / Rezept Artischocken-Cocktail |
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Küchentipp: Nockerln !
Mundgerechte Klößchen aus Grieß oder Quark, die meist mit Hilfe von 2 Löffeln geformt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Dos. Artischockenherzen (Einwaage 200 g) |
| 1 klein. Radicchio |
| 100 g roher Schinken |
| 2 El. mittelscharfer Senf |
| 100 ml Weißwein 3 El. Essig 4 El. Öl |
| 1 Zwiebel |
| 4 Sardellenfilets |
| 2 hartgekochte Eier |
| 1 Bd. Petersilie |
| 1/2 Bd. Schnittlauch |
| 1 Tl. Estragon, getrocknet 3 Tl. Kapern |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Artischocken-Cocktail: |
Rezept - Artischocken-Cocktail
Artischocken abgetropft in Stücke schneiden. Radicchio putzen,
vierteln, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.
Schinken fein würfeln. Für die Salatsauce, Senf, Wein, Essig und Öl
verrühren. Zwiebel pellen, fein würfeln. Sardellenfilets, Eier,
Petersilie, Schnittlauch, Estragon und Kapern fein hacken und in die
Salatsauce rühren. Zuletzt Artischockenherzen, Radicchio und
Schinken unterheben, abschmecken und gut durchziehen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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