Rezept Arme Ritter mit Trauben

 
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Arme Ritter mit Trauben

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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Gehobelte Mandeln
1/4 l Traubensaft, hell
2  Eier
12  Zwieback
- - Trauben
100 g Saure Sahne
100 g Creme fraiche
- - Margarine; zum Braten
- - Mandeln
- - Zimtzucker
Zubereitung des Kochrezept Arme Ritter mit Trauben:

Rezept - Arme Ritter mit Trauben
Gehobelte Mandeln ohne Fett goldbraun roesten. Traubensaft und 2 Eier verquirlen. Zwieback mit der Eimasse uebergiessen, nach 10 Min. wenden. Trauben halbieren, entkernen. Saure Sahne Creme fraiche schaumig schlagen. Jeweils 4 Stueck Zwieback in Margarine von jeder Seite 4 Min. braten. Jeweils mit Trauben, Mandeln und Zimtzucker servieren. Pro Portion 701 kcal/2936 kJ * ARD/ZDF 17.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 Stichworte: Backen, Pikant, Zwieback, Weintraube, P4

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