| Kochrezept / Rezept ARME RITTER MIT MARZIPANFUELLUNG UND KIRSCHKOMPOTT |
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Küchentipp: Frische Ananas verhindern das Gelieren !
Nehmen Sie für Süßspeisen, die mit Gelatine hergestellt werden, niemals frische Ananas. Entweder Sie dünsten sie fünf Minuten, oder Sie greifen auf Dosenfrüchte zurück. Die frische Frucht enthält Enzyme, die das Gelieren verhindern. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 l Milch |
| 3 Eigelb |
| 2 Eier |
| 250 g Marzipan (Rohmasse) |
| 150 g Zucker |
| 2 El. Zimt |
| 1 Kastenweissbrot ohne Rinde |
| - - Butterschmalz zum Braten |
| - - Kirschkompott: |
| 1/2 l Kirschsaft (oder 1/4 l Rotwein und 1/4 l Wasser) |
| 1/2 Zitrone; den Saft |
| 125 g Zucker |
| 1 Tl. Zimt |
| 1/2 Tl. Vanille-Pulver |
| 2 El. Vanille-Puddingpulver |
| 500 g Entsteinte Kirschen |
| - - Ilka Spiess WDR-Krisenkochtip |
| Zubereitung des Kochrezept ARME RITTER MIT MARZIPANFUELLUNG UND KIRSCHKOMPOTT: |
Rezept - ARME RITTER MIT MARZIPANFUELLUNG UND KIRSCHKOMPOTT
Den Kirschsaft, Zitronensaft, Zucker und Zimt erhitzen. Mit Vanille-
Puddingpulver abbinden. Die entsteinten Kirschen 1 Minute darin
aufkochen lassen. Milch, Eigelb und Eier miteinander verquirlen. Aus
Brotscheiben und Marzipan kleine Sandwiches herstellen und diese
fuer kurze Zeit in der Eier-Milch einlegen. dann von beiden Seiten
in Butterschmalz ausbacken. Etwas abtropfen lassen, mit Zimt und
Zucker bestreuen und mit dem Kirschkompott servieren.
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