Rezept Aprikosentorte

 
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Aprikosentorte

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Mehl
1 Tl. Backpulver
75 g Zucker
1  P. Vanillezucker
1  Eigelb
100 g Butter
100 g abgezogene, gemahlene Mandeln
- - oder Haselnüsse
100 g Zucker
1/8 l süße Sahne
1  Eiweiß
- - 1 1/2 Pfd. Aprikosen
- - halbe, geschälte Mandeln
Zubereitung des Kochrezept Aprikosentorte:

Rezept - Aprikosentorte
Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und in einer Springform hochdrücken. Die Aprikosen halbieren und entsteinen (sollten frische und nicht aus der Dose sein). Restliche Zutaten für den Belag vermischen und auf den Teig geben. Die halbierten Aprikosen mit den Innenflächen nach oben auf den Teig drücken, halbe, geschälte Mandeln in die Aprikosen drücken und mit abgeriebener Apfelsinenschale bestreuen. Bei 200°C ca. 60 min. backen.

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