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| Kochrezept / Rezept Aprikosentorte |
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| Rezept Hits: 6571 |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier | | 3 El. Wasser, heiß | | 150 g Zucker | | - - ½ Btl. Citro-back | | 175 g Weizenmehl | | 3 Tl. Backpulver, gestr. | | 500 g Speisequark, mag. | | 1/2 Btl. Quark-fein | | 200 g Doppelrahm-Frischkäse | | 75 g Zucker | | - - ½ Btl. Aprikotier-back | | 1 Dos. Aprikosen (480g) | | 2 El. Kokosraspel (geröstet) | | 1/2 Btl. Aprikotier-back | | 1 Btl. Pistazien, gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Aprikosentorte: |
Rezept - Aprikosentorte
Eier und heißes Wasser schaumig schlagen, Zucker und Citroback
einstreuen, 2 Min. weiterschlagen. Weizenmehl und Backpulver
mischen und auf die Eicreme sieben. Den Boden einer Springform (28
cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen, sofort
backen.
Für die Füllung Speisequark, Quark-fein, Frischkäse und Zucker
verrühren. Den ausgekühlten Biskuitboden einmal durchschneiden,
den unteren Boden mit Aprikotier-back und der Quarkcreme
bestreichen. 3-4 EL Creme für den Rand zurück lassen. Die zweite
Hälfte des Bodens auflegen, den Tortenrand mit Creme bestreichen,
mit Kokosraspeln bestreuen. Aprikosen abtropfen lassen,
kreisförmig auf den Boden legen. Mit dem restlichen erwärmten
Aprikotier-back bestreichen, anschl. mit gehackten Pistazien
bestreuen.
Backzeit: 15-20 Min.;
Elektro 180-200 Grad (vorgeheizt),
Gas Stufe 2-3.
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