| Kochrezept / Rezept Aprikosenkuchen mit Mascarpone |
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Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Mehl |
| 1 Würfel Hefe |
| 50 g Zucker |
| - - Salz |
| 100 ml lauwarme Milch |
| 1 Ei |
| 100 g flüssige, abgekühlte Butter |
| 500 g Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 250 g Magerquark |
| 20 g Speisestärke |
| 3 Eier |
| 100 g Zucker |
| - - nach Belieben Aprikosenlikör zum Abschmecken |
| 2 Dos. Aprikosen |
| 50 g Mandelblättchen |
| Zubereitung des Kochrezept Aprikosenkuchen mit Mascarpone: |
Rezept - Aprikosenkuchen mit Mascarpone
Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten. Den Teig
auf ein gefettetes Backblech streichen und aufgehen lassen. Für den
Belag Mascarpone, Quark, Speisestärke, Eier, Zucker und
Aprikosenlikör verrühren. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen
lassen und auf den Hefeteig legen. Die Mascarponemasse gleichmäßig
über die Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Das
Blech zur Mitte in den Backofen einschieben und abbacken. (25 Stücke)
Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten
Backen: Stufe 3 (200°C)
Backzeit: ca. 45 Minuten
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