Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgetropften Aprikosen mit
Zucker und Wein aufkochen. Durch ein Haarsieb streichen. Die eingeweichte
Gelatine im Wasserbad aufloesen und unter den Aprikosenbrei ruehren.
Abkuehlen, aber noch nicht fest werden lassen. Rahm steif schlagen. Etwas
zum Garnieren abnehmen und den Rest mit Likoer unter den Aprikosenbrei
ruehren. Die Creme in eine Glasschuessel oder in Portionsschaelchen
fuellen. Kalt stellen. Mit Rahm und gehackten Pistazien verzieren.
* Quelle: -Kochen fuer gute Freunde -gepostet:v. Renate Schnap
Stichworte: Suessspeise, Aprikose, Wein, P4
Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Schichttorte - Cassata alla siciliana Ihren Ursprung hat die Cassata alla siciliana, wie der Name schon andeutet, in Sizilien, aber auch in den Abbruzzen kennt man eine "Cassata all'abruzzese“.
Thema 3256 mal gelesen | 23.01.2010 | weiter lesen
|