Rezept Aprikosen mit Vanillequark

 
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Aprikosen mit Vanillequark

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Küchentipp: Überreife Bananen !
Zerdrücken Sie überreife Bananen zu einem Brei und geben etwas Zitronensaft dazu. Frieren sie den Bananenbrei ein. Sie können ihn später gut für Nachspeisen oder Speiseeis verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
750 g Aprikosen
25 g Puderzucker
2  Vanilleschoten
250 g Magerquark
2 El. Zucker
1  Becher Schlagsahne (200 g)
1  Tafel Zartbitterschokolade (100 g)
1/8 l Schlagsahne
1/2  Beutel Borkenschokolade
Zubereitung des Kochrezept Aprikosen mit Vanillequark:

Rezept - Aprikosen mit Vanillequark
1. Die Aprikosen in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, unter kaltem Wasser abschrecken, haeuten, halbieren und entsteinen. Die Aprikosenhaelften auf eine Platte legen und mit dem Puderzucker bestaeuben. 2. Vanilleschoten der Laenge nach halbieren, das Mark herauskratzen. Quark abtropfen lassen und mit dem Vanillemark und dem Zucker verruehren. Sahne steif schlagen und unterheben. 3. Die Quarkcreme in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und in die Aprikosenhaelften spritzen. 4. Fuer die Schokoladensauce die Schokolade in Stuecke brechen, in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad oder bei ganz milder Hitze schmelzen las- sen. Sahne einruehren. Schokoladensauce auf eine Platte giessen und die Apriko- senhaelften daraufsetzen. Mit Borkenschokolade verzieren. Als Menuevorschlag: Vorspeise: Broccoli-Tarte Hauptspeise: Schellfischfilet mit Sellerie-Moehren-Gemuese Dessert: Aprikosen mit Vanillequark Zubereitungzeit 20 Minuten * essen & trinken Stichworte: Aprikosen, Dessert, Vanillequark, Schokoladensauce

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