| Kochrezept / Rezept Aprikosen-Chutney |
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Küchentipp: Chutney !
Indische Tafelsoße aus Zwiebeln und Früchten, meist sehr scharf. Als Beilage zu Fleisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1500 g Aprikosen |
| 750 g Zwiebeln |
| 2 El. Salz |
| 1/2 Tl. schwarzer Pfeffer adM |
| 10 Senfkörner; zerstoßen |
| 750 g Zucker |
| 30 g Ingwerwurzel ; geschält und zerkleinert |
| 1 El. Orangenschale ; gerieben |
| 6 El. Orangensaft |
| 1/2 l Weinessig |
| Zubereitung des Kochrezept Aprikosen-Chutney: |
Rezept - Aprikosen-Chutney
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebeln schälen und
in feine Scheiben schneiden. Aprikosen und Zwiebeln in einen Topf geben,
die übrigen Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 1 reichliche Stunde
köcheln lassen.
In vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Das Chutney bleibt ca. 4
Wochen frisch.
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