| Kochrezept / Rezept Aprikosen-Chutney |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1500 g Aprikosen |
| 750 g Zwiebeln |
| 2 El. Salz |
| 1/2 Tl. schwarzer Pfeffer adM |
| 10 Senfkörner; zerstoßen |
| 750 g Zucker |
| 30 g Ingwerwurzel ; geschält und zerkleinert |
| 1 El. Orangenschale ; gerieben |
| 6 El. Orangensaft |
| 1/2 l Weinessig |
| Zubereitung des Kochrezept Aprikosen-Chutney: |
Rezept - Aprikosen-Chutney
Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Die Zwiebeln schälen und
in feine Scheiben schneiden. Aprikosen und Zwiebeln in einen Topf geben,
die übrigen Zutaten hinzufügen, zum Kochen bringen und 1 reichliche Stunde
köcheln lassen.
In vorbereitete Gläser füllen, gut verschließen. Das Chutney bleibt ca. 4
Wochen frisch.
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