Rezept Apfelwaffeln aus Vollkornmehl

 
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Apfelwaffeln aus Vollkornmehl

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Kennwort: HANDY rezept 11067
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
100 g Butter oder Margarine
50 g Honig; oder Vollrohrzucker
4  Eier; getrennt
250 g Dinkel oder Weizen; fein gemahlen
1 Tl. Backpulver
1/8 l Milch; lauwarm, evtl. mehr
300 g Aepfel; gewuerfelt
50 g Haselnuesse oder Mandeln;
- - in kleinen Stuecken
1/2 Tl. Zimt
1/2  Zitrone; Schale davon
Zubereitung des Kochrezept Apfelwaffeln aus Vollkornmehl:

Rezept - Apfelwaffeln aus Vollkornmehl
Butter bzw. Margarine mit Honig bzw. Zucker schaumig schlagen, nach und nach die Eigelbe dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und zusammen mit der lauwarmen Milch einruehren. Die Apfelwuerfel, Nuesse bzw. Mandeln, Zimt und Zitronenschale vorsichtig unter den Teig mischen und zum Schluss die steifgeschlagenen Eiweisse darunterruehren. Das Waffeleisen gut einfetten, knusprige Waffeln backen und mit etwas Zimt oder Zucker bestreuen. * Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller 2:2490/1784.12 8.12.94 ** Gepostet von Barbara Furthmueller Date: Thu, 08 Dec 1994 Stichworte: Backen, Gebaeck, Waffeln, Vollkorn, Apfel, P4

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