| Kochrezept / Rezept Apfelwaffeln aus Vollkornmehl |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Butter oder Margarine |
| 50 g Honig; oder Vollrohrzucker |
| 4 Eier; getrennt |
| 250 g Dinkel oder Weizen; fein gemahlen |
| 1 Tl. Backpulver |
| 1/8 l Milch; lauwarm, evtl. mehr |
| 300 g Aepfel; gewuerfelt |
| 50 g Haselnuesse oder Mandeln; |
| - - in kleinen Stuecken |
| 1/2 Tl. Zimt |
| 1/2 Zitrone; Schale davon |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelwaffeln aus Vollkornmehl: |
Rezept - Apfelwaffeln aus Vollkornmehl
Butter bzw. Margarine mit Honig bzw. Zucker schaumig schlagen, nach
und nach die Eigelbe dazugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und
zusammen mit der lauwarmen Milch einruehren.
Die Apfelwuerfel, Nuesse bzw. Mandeln, Zimt und Zitronenschale
vorsichtig unter den Teig mischen und zum Schluss die
steifgeschlagenen Eiweisse darunterruehren.
Das Waffeleisen gut einfetten, knusprige Waffeln backen und mit etwas
Zimt oder Zucker bestreuen.
* Quelle: Erfasst: Barbara Furthmueller
2:2490/1784.12 8.12.94
** Gepostet von Barbara Furthmueller
Date: Thu, 08 Dec 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Waffeln, Vollkorn, Apfel, P4
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