|
|
| Kochrezept / Rezept Apfelstrudel 1 |
|
| Rezept Hits: 24928 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Preiselbeere !
Lindernd bei Gicht und Rheumaproblemen |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g glattes Mehl | | 1 Ei | | 1 Prise Salz | | 0.063 l lauwarmes Wasser (1/16) | | 20 g Oel | | - - Fuellung : | | 150 g Aepfel, sehr reif | | 40 g Butter | | 80 g Semmelbroesel | | 100 g Zucker | | - - Zimt, gemahlen | | 60 g Rosienen | | 60 g Walnuesse, grieben/gemahlen | | 80 g Butter | | - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelstrudel 1: |
Rezept - Apfelstrudel 1
Aus allen Zutaten auf einem unbemehlten Blech einen halbweichen Teig machen.
Wenn sich der Teig von Haenden und Brett loest und glatt geworden ist,auf
ein bemehltes Brett geben und die Oberflaeche mit Oel bestreichen. Etwa 30
Minuten ruhen lassen. Dann den Teig auf ein bemehltes Strudeltuch ( halbes
Leintuch ) zu einem rechteckigen Fleck ausrollen und nach allen Seiten mit
den Haenden so duenn wie moeglich ausziehen. Man greift dazu mit dem
bemehlten Ruecken der einen Hand unter den Teig und beginnt mit der anderen
Hand immer von der Teigmitte aus in Richtung zu den Tischkanten vorsichtig
zu ziehen. Der Teig muss papierduenn werden und ueber die Kanten des Tisches
gespannt sein.
Fuellung : Man bestreut 2/3 des duenn ausgezogenen Teiges mit den in der
Butter hell geroestetetn Semmelbroeseln, dann mit den geschaelten, blaettrig
geschnittenen Aepfeln, wuerzt mit Zucker, Zimt und Rosienen, eventuell mit
den Nuessen, und betraeufelt das freigelassene Teigdrittel mit zerlassener
Butter und schneidet den dickeren Rand weg. Dann hebt man das Strudeltuch
hoch, rollt den Teig gegen die freie Teigseite ein und legt den Strudel mit
der Teignaht nach unten auf ein schwach gefettetes Blech. Jetzt noch mit
zerlassener Butter bestreichen. Gesamte Backzeit : 35 Minuten bei 200 Grad.
Waehrend der ersten Backzeithaelfte wird der Strudel drei Mal mit Butter
bestrichen.
Nach einem Rezept von Krista Mauler
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Crossover Küche: fusion food - erlaubt ist, was schmeckt
Wer zwar gerne kocht, sich aber nicht so gerne an streng festgelegte Rezepte hält, sollte es einmal mit dem fusion food versuchen. Bei dieser Art des Kochens, die auch Crossover Küche genannt wird, werden verschiedene Elemente aus allen Küchen der Welt miteinander kombiniert. | | Thema 2024 mal gelesen | 07.06.2009 | weiter lesen |  | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 38828 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen |  | Süßholz - Woher kommt die Lakritze?
Lakritze gibt es in den verschiedensten Varianten und Formen, doch immer ist sie zäh und klebrig. Weniger bekannt ist wahrscheinlich, aus welchem Rohstoff das süße Zeug hergestellt wird, nämlich aus der Wurzel der Süßholzpflanze. | | Thema 1361 mal gelesen | 26.08.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|