Rezept Apfelpfannkuchen I

 
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Kochrezept / Rezept Apfelpfannkuchen I

Apfelpfannkuchen I

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Kennwort: HANDY rezept 17075
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Küchentipp: Brühe ist zu fett !
3-5 Eiswürfel in ein Geschirrtuch hüllen und damit an der Oberfläche durch die Brühe ziehen. Das Fett erstarrt und bleibt daran hängen. Eine dünne Fettschicht können Sie aufsaugen, indem Sie ein Stück Küchenkrepp flach über die Oberfläche ziehen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Aepfel
1 El. Sultaninen
60 g Zucker, Zimt
4  Eier
1/4 l Milch
125 g Mehl
- - Salz, Margarine, Zimtzucker
Zubereitung des Kochrezept Apfelpfannkuchen I:

Rezept - Apfelpfannkuchen I
Aepfel schaelen, entkernen, in duenne Scheiben schneiden, mit Sultaninen, Zucker u. Zimt bestreut 20 Min. ziehen lassen. Aus Eigelb, Milch, gesiebtem Mehl und Salz einen Teig ruehren. Eiweiss steifschlagen, locker unter den Teig heben. Apfelscheiben untermischen. Margarine in der Pfanne erhitzen, 1/4 der Teigmasse hineingeben, Apfelpfannkuchen bei mittlerer Hitze in ca. 6-8 Min. beidseitig braten. Die uebrige Teigmasse ebenso braten, Pfannkuchen mit Zimtzucker bestreut servieren. Tip: Auch mit entsteinten Kirschen oder Heidelbeeren sehr gut. Mit einer Suppe als Vorspeise ein nahrhaftes, suesses Hauptgericht. 29.01.1994 Stichworte: Mehlspeisen, Desserts, Hauptspeise, Einfach, P4

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