Rezept Apfelpastete mit Fruechten

 
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Apfelpastete mit Fruechten

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Küchentipp: Mozzarella läßt sich nicht gut raspeln !
Der weiche Käse kann leicht schmieren und zerfallen, wenn man ihm mit einer Küchenraspel zu Leibe rückt. Frieren Sie den Mozzarella ca. 30 Minuten kurz an - schon funktioniert's ganz einfach.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
5  Aepfel, saeuerliche
250 g Biskuitboden; fertig vom Baecker
80 g Butter
100 g Zucker
1  Zitrone; unbehandelt, Schale
2 El. Zitronensaft
100 g Mandeln, gehackt
5 El. Rosinen
3 El. Rum
60 ml Apfelsaft
5 El. Johannisbeergelee
2 El. Wasser
200 ml Sahne
1  Pk. Vanillezucker
- - Einige Johannisbeeren oder Fruechte der Saison
4 El. Pistazienkerne, gehackt
Zubereitung des Kochrezept Apfelpastete mit Fruechten:

Rezept - Apfelpastete mit Fruechten
Die Aepfel schaelen und vierteln. Kerngehaeuse entfernen und Aepfel in kleine Stuecke schneiden. Butter schmelzen, mit Zucker, Zitronenschale und -saft, Mandeln, Rosinen, Apfelsaft und Rum und den Aepfeln vermischen. Boden und Rand einer Auflaufform einfetten. Boden mit Biskuitteilen auslegen, Apfelmischung hineingeben und den restlichen Biskuit als obere Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 C 45 Minuten backen. Mit Fruechten garnieren. * Quelle: Baeckerblume gepostet von Joerg Weinkauf Stichworte: Suessspeise, Fruechte, Nuss, P6

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