|
|
| Kochrezept / Rezept Apfelmus-Nuss-Kuchen (Walnussteig) |
|
| Rezept Hits: 12531 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Ist der Käse zu frisch zum Reiben ? !
Käse lässt sich nur schwer reiben, wenn er ganz frisch ist. Außerdem verklebt die Reibe sehr stark. Legen sie den Käse einfach einige Zeit ins Gefrierfach. Er lässt sich dann wunderbar reiben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Butter; weich | | 150 g Zucker | | 1 Spur ;Salz | | 1 Ei | | 1 Prise Nelkenpulver | | 1/4 Tl. Zimt | | 150 g Walnuesse; gerieben | | 150 g Mehl | | - - Butter; fuer die Form | | - - Mehl; fuer die Form | | 700 g Aepfel | | 1/2 Zitrone; Saft | | 30 g Butter | | 2 El. Weisswein | | 1 Eigelb | | 1 Tl. Rahm |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelmus-Nuss-Kuchen (Walnussteig): |
Rezept - Apfelmus-Nuss-Kuchen (Walnussteig)
Butter, Zucker, Salz, Ei, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren.
Walnuesse und Mehl zugeben, alles zu einem glatten Teig kneten und 30
Minuten kuehl stellen.
Aepfel Schaelen und Kerngehaeuse ausstechen. 1/3 davon kleinwuerfeln,
mit Zitronensaft mischen und beiseite stellen. Restliche Aepfel grob
schneiden und in der Butter kurz duensten. Zimt, Zucker und Weisswein
zugeben. Zugedeckt zu Mus kochen. Die Apfelwuerfelchen beigeben und
auskuehlen lassen.
Die Haelfte des Teiges auf dem Boden der Springform auswallen. Den
Formenrand aufsetzen. Aus der Haelfte des restlichen Teiges eine lange
Rolle formen und damit einen ca. 3 cm hohen Rand bilden. Apfelmus auf
den Teigboden verteilen. Aus dem restlichen Teig beliebige Formen
ausstechen und auf der Fuellung anordnen. Eigelb und Rahm verruehren,
Teig damit bestreichen.
Den Kuchen im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten
Rille ca. 40 Minuten backen.
Haltbarkeit: in Alufolie locker gehuellt, 4 bis 5 Tage gekuehlt
haltbar.
* Quelle: Cuisine naturelle, 1994 Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Thu, 01 Dec 1994
Stichworte: Backen, Kuchen, Apfel, Walnuss, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Essen im Flieger - Linientreu in den Urlaub fliegen
Wer mit einer Flugreise das Urlaubsziel der Wahl ansteuert, kommt um die so genannte Bordverpflegung im Flugzeug kaum herum. Doch passt das Fliegermahl zur schlanken Linie, die man im Sinne der Bikinifigur doch gern erhalten möchte? Oder strotzt das Essenstablett von Gerichten, in denen sich Kohlehydrate auf Kalorien und Fett häufen? | | Thema 4753 mal gelesen | 26.10.2009 | weiter lesen |  | Sarah Wiener - eine Frau setzt sich durch
Eine geradlinige Karriere beginnt wohl anders. Die 1962 geborene Wiener verließ das Mädcheninternat ohne Abschluss und trampte erst einmal quer durch Europa. | | Thema 8883 mal gelesen | 22.07.2010 | weiter lesen |  | Vanille - Heilmittel und Aphrodisiakum das Gewürz der Götter
Wie so viele Bücher rund ums Kochen und um Lebensmittel aus dem Hause des Schweizer AT-Verlags ist auch dieser opulent ausgestattete Band über „Vanille –Gewürz der Göttin“ ein Augenschmaus. | | Thema 10262 mal gelesen | 26.06.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|