| Kochrezept / Rezept Apfelmus mit Rosinen |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 1 kg Äpfel (milde Sorte, z.B. Golden Delicious oder Cox Orange) |
| 100 ml Wasser |
| 50 g ungeschwefelte Rosinen |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelmus mit Rosinen: |
Rezept - Apfelmus mit Rosinen
Das Obstmus ist als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit gedacht. Es wirkt
verdauungsfördernd. Bei Durchfall lieber Bananenmus geben.
Zubereitungszeit etwa 25 Minuten
1. Die Äpfel waschen, schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die
Äpfel mit Wasser in einem Topf geben.
2. Die Rosinen mit heißem Wasser waschen und dazugeben. Bei schwacher Hitze
etwa 10 Minuten dünsten, dann abkühlen lassen.
3. Für Kinder bis 10 Monate das Mus im Mixer fein pürieren. Für die größeren
mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. In Tiefkühlbeutel oder leere
Joghurtbecher füllen und verschließen. Im Schockgefrierfach einfrieren und
bei Bedarf bei Zimmertemperatur in etwa 6 Stunden auftauen lassen. Etwa 6
Monate, im Joghurtbecher 4 Monate haltbar.
Anmerkungen Kathrin Schwarzkopf:
Abwandlung: 1/3 Birne, 2/3 Apfel nehmen, anstatt der Rosinen 1 cm Zimtstange
mitkochen.
Ich habe das Mus nicht eingefroren, sondern in Babygläschen zu je 100 g
eingekocht und innerhalb der nächsten Woche aufgebraucht.
Verwendung: im Nachmittags-milchfreien Obst-Getreide-Brei.
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