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| Kochrezept / Rezept Apfelkuechlein mit Himbeerquark |
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| Rezept Hits: 8074 |
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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 2 klein. Kochaepfel | | 70 g Weizenvollkornmehl | | 50 ml Milch | | 1 Ei | | 1 Prise Salz | | 1 Prise Mineralwasser | | - - etwa 70 g Butterschmalz | | - - Puderzucker | | 1/2 reife Banane | | 150 g Magerquark | | 50 g Himbeeren aus dem Glas |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelkuechlein mit Himbeerquark: |
Rezept - Apfelkuechlein mit Himbeerquark
Diese Apfelkuechlein sind schnell gemacht, also auch als Abendessen
gut geeignet. Die Fruechte sorgen fuer Kohlenhydrate und Vitamine, der
Quark liefert zu allem noch Eiweiss.
Fuer den Ausbackteig das Mehl nach und nach mit Milch verruehren. Dann
das Ei und eine Prise Salz zufuegen, verquirlen. 15 Minuten quellen
lassen, mit einem Schuss Mineralwasser aufschaeumen. Banane in den
Quark schneiden, mit dem Puerierstab cremig ruehren. Die nur leicht
abgetropften Himbeeren (Sie koennen auch tiefgefrorene Beeren nehmen)
unterziehen. Aepfel waschen, mit dem Ausstecher das Kerngehaeuse
herausstanzen, Aepfel in fingerdicke Ringe schneiden. Fett 5 mm hoch
in einer kleinen Pfanne zerlassen, bis es siedet. Jeweils einen
Apfelring durch den Teig ziehen und ins heisse Fett legen. Von beiden
Seiten goldbraun backen, auf Kuechenpapier gut abtropfen lassen. Das
Fett in der Pfanne ergaenzen. Die abgetropften Ringe mit Puderzucker
bestaeuben und mit dem Quark zu Tisch geben. Vom Teigrest einen
kleinen Pfannkuchen backen. (Pro Portion ca. 640 kcal/2690 kJ)
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 10/89
gepostet von Eva-D. Bilgic
** Gepostet von: Eva-D. Bilgic
Stichworte: Suessspeise, Pfannkuchen, Baby, Kleinkind, P2
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