| Kochrezept / Rezept Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof |
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Küchentipp: Kartoffeln saisonal !
Mittelspäte bis sehr späte Kartoffelsorten gibt es ab Mitte September bis Ende Oktober. Ideal: Kartoffeln lose, z.B. vom Markt, die die Bauern selbst vermarkten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Mehl |
| 150 g Butter |
| 80 g Zucker |
| 1 Sp./Schuss Salz |
| 2 Tl. Backpulver |
| 1 Ei |
| - - Etwas Rahm |
| - - Preiselbeermarmelade |
| 750 g Apfelspalten |
| 50 g Butter |
| 2 El. Zucker |
| 100 g Gehobelte Mandeln |
| - - Ilka Spiess Himmel un'Erd vom 13. Oktober 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof: |
Rezept - Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof
Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet
man zu einem zarten Muerbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten
ausgewellt wird. Man legt den groesseren Teil mit Rand auf eine mit
Butter gefettete Springform und bestreicht ihn mit der Marmelade.
Dann legt man die gezuckerten Apfelspalten darauf. Es folgt die
zweite Teigplatte, die seitlich festgedrueckt wird.
Fuer den Guss wird die Butter mit 2 El Zucker und den Mandeln kurz
erhitzt und ueber den Kuchen gegossen. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei
175 Grad backen.
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