Rezept Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof

 
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Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof

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Küchentipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Mehl
150 g Butter
80 g Zucker
1 Sp./Schuss Salz
2 Tl. Backpulver
1  Ei
- - Etwas Rahm
- - Preiselbeermarmelade
750 g Apfelspalten
50 g Butter
2 El. Zucker
100 g Gehobelte Mandeln
- - Ilka Spiess Himmel un'Erd vom 13. Oktober 2000
Zubereitung des Kochrezept Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof:

Rezept - Apfelkuchen Für Den Herrn Bischof
Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet man zu einem zarten Muerbeteig, der nach kurzem Ruhen zu 2 Platten ausgewellt wird. Man legt den groesseren Teil mit Rand auf eine mit Butter gefettete Springform und bestreicht ihn mit der Marmelade. Dann legt man die gezuckerten Apfelspalten darauf. Es folgt die zweite Teigplatte, die seitlich festgedrueckt wird. Fuer den Guss wird die Butter mit 2 El Zucker und den Mandeln kurz erhitzt und ueber den Kuchen gegossen. Den Kuchen ca. 50 Minuten bei 175 Grad backen.

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