Rezept Apfelkoch (Auflauf nach Wiener Art) + Info

 
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Apfelkoch (Auflauf nach Wiener Art) + Info

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Kennwort: HANDY rezept 15443
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Küchentipp: Schmackhafte Rotwein-Beize !
Mischen Sie Rotwein-Beize mit etwas Cognac, zerdrückten Wacholderbeeren, zwei Lorbeerblättern, Zwiebeln, Nelken, Pfefferkörnern, Zitronensaft und Orangenstückchen. Sie werden sicherlich ganz begeistert sein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
500 g Aepfel
2  Eier; bis zur Haelfte mehr
1 El. Kartoffelmehl
6 El. Zucker
70 g Broesel
1  Spur Zimt
- - Butter
- - Mehl
Zubereitung des Kochrezept Apfelkoch (Auflauf nach Wiener Art) + Info:

Rezept - Apfelkoch (Auflauf nach Wiener Art) + Info
Die Masse ist aehnlich einer Tortenmasse. Es ist ein mit Zucker-Butter-Eigelbmasse auf kaltem Wege hergestellter Auflauf. Er ist leicht, wohlschmeckend und auch kalt zu servieren. Zubereitung Apfelkoch: Die Aepfel werden im Rohr gebraten und passiert. Dann Eigelb mit dem Zucker schaumig ruehren. Mehl, Broesel, Zimt, die Aepfel dazuruehren und den Schnee einheben. Die Masse in der Form im Rohr backen. Beim Anrichten mit Zucker bestaeuben. * Quelle: Unbekannt Erfasst: A.Bendig 25.5.95 Stichworte: Suessspeise, Apfel, Koch, Info, P1

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